チーズ教室

Cheese Class

チーズ教室 フランスチーズ食べ比べ

スペインチーズ仮想ツアー

ワイングロッサリーのチーズ教室は、専門的な難しい勉強というよりも、チーズはなかなか1人ではたくさんの種類を買って食べることができないので、大勢集まってワインと一緒に楽しく食べ比べましょう♪ というコンセプトで開催しています。

1月のテーマは「スペインチーズ仮想ツアー」。

情熱の国、スペインは美味しいチーズの宝庫! スペインチーズの特徴を乳種や産地ごとに解説し、10種のタイプ別チーズを食べ比べていただきます。

合わせるのは、厳選したスペインワインを3種類。スペインの観光地や現地のお料理もあわせてご紹介します!スペインを旅している気分でお楽しみください。復習できるスペインチーズのお土産もご用意いたします♪♪

チーズがお好きな方も初心者のかたもお気軽に ご参加くださませ。毎回キャンセル待ちが多数の大人気の講座です。ご興味がある方はお早めにお申し込みください。

 

ただいまキャンセル待ち受付中です。お問い合わせください。

アイテム

スペインチーズ10種


スペインワイン3種

バゲットとお水、お土産チーズ(約100g)をご用意しています。

お客様の声

  • 「普段は食べられないような種類のチーズがたくさんあって楽しかった」

  • 「いつもどんなチーズを選べばいいのか自分の好みをうまく伝えられませんでしたが、少し好みの言い方がわかった気がします。」

  • 「ワインは好きですがチーズは全く知識がないので、とてもよく理解でき良かったです。次回のチーズ教室が楽しみです。」

  • 「その時出されたチーズを予約購入できるのがとても有難いです。家でも美味しく食べています。」

  • 「資料・説明もとても分かりやすく、食べたことの無いチーズのことを色々知ることができました。」

  • 「こんなに沢山のチーズを同時に食べたことがなかったので楽しかったです。」

  • 「いつも楽しいお話しと美味しいチーズ、ワインで幸せな気分になります。」

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ショップ 店長

井坂

  • WSET International Higher Certificate(2012年取得)
  • ワインエキスパート(2006年取得)
  • チーズ・プロフェッショナル(2008年取得)
  • シャンパーニュ・ブルゴーニュ地方ブランドマネージャー
  • チーズ、食品ブランドマネージャー
  • チーズ教室講師(2010年~)

学生時代にワインエキスパートを取得し、チーズ・プロフェッショナルももつ、根っからのワイン&チーズ好きです♪

チーズやチーズを使ったお料理の魅力を知っていただき、よりワインとチーズのマリアージュの世界の楽しさをしっていただけるような教室をめざしています。

対象

チーズがお好きな方、興味のある方 初心者の方も大歓迎です!

日時

2019年1月12日(土) 14:45~受付開始 15:00~16:30

費用

¥3,700(税抜)
スペインチーズ約100gのお土産付き♪

場所

オフィス・ド・ワイングロッサリー

詳しくは「アクセス」をご確認ください。

お申込

必ず「お申込方法」をご確認の上、お申込をお願いいたします。

これまでのチーズ教室

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2018年10月

フランスチーズ仮想ツアー

キャンセル待ち多数につき再度開催いたしました。ノルマンディ地方、パリ周辺、シャンパーニュ地方、アルザス地方、ブルゴーニュ地方、ロワール地方、ローヌ・アルプ地方、バスク地方などフランスを一周旅する気分でフランスの魅力をお伝えします!

ワイン3種とチーズ10種の試食つき!


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2018年5月

フランスチーズ仮想ツアー

ノルマンディ地方、パリ周辺、シャンパーニュ地方、アルザス地方、ブルゴーニュ地方、ロワール地方、ローヌ・アルプ地方、バスク地方などフランスを一周旅する気分でフランスの魅力をお伝えします!

ワイン3種とチーズ10種の試食つき!


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2018年1月

国産チーズ10種食べ比べ

近年、目覚ましく発展し国際的なコンクールで賞をとるほどの実力をもつ、国際レベルの日本のチーズ。

高品質な国産ナチュラルチーズ10種類と、国産ワイン3種とのマリアージュをお楽しみください! 国産チーズのお土産付きです。


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2017年11月

世界一のフロマージェ ファビアンのセミナー

2015年6月、フランスのトゥールで開催された世界最優秀フロマージェ(チーズ商)のコンクールで優勝した世界一のフロマージェ、ファビアン氏をお迎えします。
ファビアン流のチーズとワインの楽しみ方を詳しく教えていただき、チーズ10種とワイン3種をティスティングします。


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2017年10月

ウォッシュチーズ10種と 世界のピノ・ノワール

とろ~り濃厚なものから、むっちりした生地のもの、本当にウォッシュチーズ?!と思うような、穏やかな味わいのものなど、バリエーション豊かなウォッシュチーズ10種類ご用意いたします。
世界で最も高貴なブドウ品種、ピノ・ノワールとのマリアージュをお楽しみください


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2017年9月

ウォッシュチーズ10種と 世界のピノ・ノワール

とろ~り濃厚なものから、むっちりした生地のもの、本当にウォッシュチーズ?!と思うような、穏やかな味わいのものなど、バリエーション豊かなウォッシュチーズ10種類ご用意いたします。
世界で最も高貴なブドウ品種、ピノ・ノワールとのマリアージュをお楽しみください


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2017年7月

チーズとワインの鉄板マリアージュ

ワインとチーズマリアージュの5大原則を学び、 鉄板のマリアージュを体験してみましょう!
基本的な品種のワイン4種と王道のチーズ10種を説明を聞いていただきながら食べ比べていただきます。


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2017年6月

チーズと花かごパンのマリアージュ

ワインのお供、パンとチーズ。 大人気のパン屋さん「HANAKAGO」さんとコラボレーションしします。

パン6種にぴったりのチーズ6種とワイン2種をご用意します


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2017年5月

ナチュラルチーズ基礎講座

ワインを美味しくしてくれる最高のパートナー、ナチュラルチーズ。タイプごとに製法や産地の違いを知り、実際に食べて味わいの違いを知りましょう♪

代表的な白カビチーズ3種、青カビチーズ3種、ウォッシュチーズ4種をご試食いただきます。


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2017年3月

チーズとワインの鉄板マリアージュ

ワインとチーズマリアージュの5大原則を学び、 鉄板のマリアージュを体験してみましょう!
基本的な品種のワイン4種と王道のチーズ10種を説明を聞いていただきながら食べ比べていただきます。


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2017年2月

スペインチーズ10種とシェリー3種の会

情熱の国、スペイン! スペインチーズの特徴を乳種や産地ごとに解説し、10種のタイプ別チーズを食べ比べてします。合わせるのはシェリーを3種類。
観光地や現地のお料理もご紹介! スペインを旅している気分でお楽しみください。


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2017年1月

ナチュラルチーズ基礎講座

ワインを美味しくしてくれる最高のパートナー、ナチュラルチーズ。タイプごとに製法や産地の違いを知り、実際に食べて味わいの違いを知りましょう♪

代表的な白カビチーズ3種、青カビチーズ3種、ウォッシュチーズ4種をご試食いただきます。


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2016年10月

熟成士チーズと普通のチーズの食べ比べ

チーズの製造のなかで、チーズを育て、熟成する工程を行うのが熟成士の役割です。
なかでも、MOF(フランス最高チーズ職人賞) を受賞した、職人のチーズの味わいは格別!
普通のチーズとなぜこんなにも味わいに差が 生まれるのか、あなたの舌でお確かめください。


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2016年5月

ブルゴーニュのチーズとワインのマリアージュ

フランス銘醸地として名高いブルゴーニュ。 ワインだけでなくチーズや郷土料理も魅力的な美食の地方です。ブルゴーニュ産ワイン3種とチーズ10種をお楽しみください。

詳しい資料もご用意しております


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