今おすすめのワインとチーズ

Wine & Cheese

季節限定のチーズや旬のワインをご紹介いたします。旬ならではの美味しさをお楽しみください。

montdor.jpg

チーズの真珠、モンドールの季節です!

モンドールは、AOCの規定により8月15日から翌年3月15日までと製造期間が限られている季節限定チーズです。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ

優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

montdorwine.jpg

モン・ドールと同郷サヴォワのスパークリングワイン

ビュジェの個性を表現するため、ブドウそのものの質の高さを活かした極辛口のスパークリングワインです。フレッシュな黄色の果実の風味と繊細な泡とのバランスがよく、深みのあるミネラルが感じられます。モンドールパーティーでの乾杯に!
オイリーな口の中をスッキリさせてくれる、モンドールにぴったりの味わいです♪

色・タイプ:泡/辛口 
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール30%、アリゴテ10%

ワイングロッサリーメールマガジン登録