ディナー情報

スパークリング　リースリング　2015（参考上代 　￥5,300）
レモンやフレッシュなタイム、熟したアプリコットの香り。口に含むとグレープフルーツのような爽やかな酸味が広がります。ドライなリースリングのスパークリングワインです。

リースリング･アラ　2016（参考上代 　￥4,500）

ネクタリン、ミカン、レモンの皮にスレート的な石のニュアンスがあり、ほのかに石油香が漂います。ライム、シトラスの果実が特徴的な酸に覆われ、膨らみのあるテクスチャーが広がります。

オーク･リッジ･ゲヴュルツトラミネール　2017（参考上代 　￥3,400）

バラ、ライチ、ハチミツなどアロマティックな香り。ほのかなコクと爽やかな酸味が感じられ、ドライなフィニッシュ。ワシントン州コロンビア･ゴージ、ホワイト･サーモンの標高400mに位置する有機認証の畑からわずかな量造られます。樽使用なし。

ピノ･ノワール　ウィラメット･ヴァレー　2015（参考上代 　￥4,500）
ブラックベリー、プラム、ラベンダーの華やかな香り。ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴。

ピノ･ノワール･ジャナス　2015（参考上代 　￥6,000）

自社畑の古樹を主体として造られるブルックスのフラグシップ。ダークチェリーに、腐葉土、マッシュルームなどが混じり、複雑味を帯びています。

ピノ･ノワール･ジャナス　2010（参考上代 　￥5,700）

自社畑の古樹を主体として造られるブルックスのフラグシップ。ダークチェリーに、腐葉土、マッシュルームなどが混じり、複雑味を帯びています。熟成感も味わえます。