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シャンパーニュの本質を読み解く
ブラン・ド・ブラン × ブラン・ド・ノワール比較セミナー
—— 品種・土地・造り手。その重なりが味わいを決める ——

①【イベント概要】

シャンパーニュの個性は、単に使用するブドウ品種だけで決まるものではありません。

シャルドネか、ピノ・ノワールか。

さらに、そのブドウが育つ土地はどこなのか。

石灰質土壌が生む緊張感とミネラルを備えたコート・デ・ブランなのか、力強く奥行きのあるピノ・ノワールを育むモンターニュ・ド・ランスなのか。
そして、その土地の個性をどのように引き出し、どのようなスタイルのシャンパーニュとして表現するのかという、生産者の哲学。

品種、産地、畑、造り手。

それらすべてが重なり合うことで、一杯のシャンパーニュは完成します。
今回のセミナーでは、ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールという二つのスタイルを軸に、クラマン、コート・デ・ブラン、アンボネイ、モンターニュ・ド・ランスなど、異なるテロワールの個性と、生産者ごとの表現の違いを比較します。

前半はブラン・ド・ブラン3種、後半はブラン・ド・ノワール3種。

同じスタイルのワインをまとめて試飲することで、酸の質、ミネラルの表れ方、果実の熟度、骨格、余韻といった味わいの構造を、より明確に捉えていただきます。

さらにサヴァールでは、同じ造り手によるブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールを比較。
造り手の個性を揃えた状態で、品種の違いが味わいにどのように表れるのかを読み解く、非常に実践的なテイスティングです。

シャンパーニュを単に「銘柄」や「品種」で選ぶのではなく、テロワールと造り手の思想から読み解く。

シャンパーニュの構造を、感覚と理論の両面から立体的に理解する90分です。

②【テイスティング予定ワイン（全6種）】

〈ブラン・ド・ブラン〉

・ドント・グルレ　クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV

→ クラマンらしい研ぎ澄まされたミネラルと緊張感。シャルドネの透明感と精緻さを体感できる一本。

・ラルマンディエ・ベルニエ　ロンジテュード プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン NV

→ コート・デ・ブランの複数の村を南北に結ぶ「ロンジテュード」。緻密な酸と伸びやかな余韻が魅力。

・サヴァール　ブラン・ド・ブラン NV

→ ピノ・ノワールの名手サヴァールがシャルドネで表現する、果実の厚みとミネラルの共存。

〈ブラン・ド・ノワール〉

・サヴァール　レ・ウーヴェルチュール NV

→ ピノ・ノワールによる豊かな果実味と躍動感。サヴァールのスタイルを象徴する代表作。

・エリック・ロデズ　グラン・クリュ アンボネイ ブラン・ド・ノワール NV

→ アンボネイならではの力強い骨格と深み。ピノ・ノワールの豊かさと複雑さを堪能できる一本。

・ラクルト・ゴドビヨン　パルセレール シャイヨ モナム・ミジュラ 2017

→ 単一区画、単一年ならではの凝縮感と奥行き。ブラン・ド・ノワールの熟成力とテロワールの個性を体感。

※すべて正規輸入・蔵出しコンディション
※当日ワインの状態により、提供順が変更になる場合があります

③【このセミナーのおすすめポイント】

▼ ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの違いを明確に体感

前半はブラン・ド・ブラン、後半はブラン・ド・ノワール。

同じスタイルのワインを続けて試飲することで、それぞれの特徴をより鮮明に捉えます。

・シャルドネが生み出す酸、ミネラル、透明感
・ピノ・ノワールが生み出す果実味、厚み、骨格
・口当たりから余韻まで、品種によってどう変わるのか

「何となく違う」ではなく、その違いを具体的に言語化します。

▼ 同じ生産者で比較するから、品種の違いが見えてくる

サヴァールからは、ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの両方を試飲します。

造り手を揃えた状態で比較することにより、サヴァールらしい果実表現や質感を感じながら、シャルドネとピノ・ノワールの違いをより明確に読み解くことができます。

▼ 品種だけではない、産地と畑の違いも理解できる

クラマンやコート・デ・ブランのシャルドネと、アンボネイやモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワール。

品種の違いに加えて、産地や畑が味わいに与える影響も比較します。

・酸の質
・ミネラルの表れ方
・果実の熟度と厚み
・熟成によって生まれる複雑さ

品種、土地、造り手の関係を立体的に理解していただけます。

▼ 自分の好みに合うシャンパーニュが分かる

繊細で緊張感のあるスタイルが好きなのか。

果実味が豊かで、力強く奥行きのあるスタイルが好きなのか。

比較して飲むことで、ご自身がシャンパーニュに求めている要素が明確になり、今後のワイン選びにも役立ちます。

④【こんな方におすすめ】

・シャンパーニュが好きで、さらに深く理解したい方
・ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの違いを体感したい方
・シャルドネとピノ・ノワールの個性を比較したい方
・シャンパーニュの産地やテロワールについて学びたい方
・自分の好みに合うシャンパーニュを選べるようになりたい方

※初心者の方も歓迎ですが、比較試飲を通してシャンパーニュを真剣に学びたい方に、特におすすめの内容です。

⑤【開催概要】

日時：9月12日（土）16:00〜17:30（15:45開場）
会場：ワイングロッサリー セミナールーム
定員：18名
会費：10,000円（税込）
※当日のみショップで使用できる500円チケット付き

※リーデルグラス使用／解説付き

🎁【25歳以下限定割引実施中！】

お申込み時に割引コード「UNDER25」をご入力いただくと、
なんと…2,000円OFF！✨

※当日、生年月日が分かる身分証明書をご持参ください。

白ブドウから生まれる、繊細さと緊張感。

黒ブドウから生まれる、豊かさと奥行き。

6種を比較することで、シャンパーニュの見え方、選び方がきっと変わります。

“飲んで、学んで、旅した気分になれる”贅沢な時間。

ぜひご一緒しましょう。
皆様のお申込みをお待ちしております🥂