Events and Seminar イベント・教室情報

白ワインの最高到達点
ピュリニィ・モンラッシェ村セミナー
—— ミネラル・構造・余韻。すべては畑と造りで決まる ——
 

①【イベント概要】
 

ブルゴーニュ白ワインの中核にして、世界中の白ワインの「基準点」とも言える村、ピュリニィ・モンラッシェ。

シャルドネの純粋さ、石灰質由来のミネラル、張りのある酸と、緻密に積み上がる余韻。
その完成度の高さゆえに、わずかな畑の違い、樽の使い方、収穫判断が、はっきりと味わいに表れる村でもあります。

今回は、他村・他アペラシオンを一切入れず、ピュリニィ・モンラッシェ村のみを6種飲み比べ。

しかも並ぶのは、ラモネ、ソゼといった絶対的基準点から、現代的解釈を示す生産者、さらに1級畑と村名の比較まで含めた、極めて実践的なラインナップ。

ミネラルとは何か。
「ピュリニィらしさ」はどこから生まれるのか。

畑のテロワール、生産者のフィロソフィから、珠玉の白ワインの構造を立体的に読み解きます。

感覚と構造、両方の視点から理解するブルゴーニュの白・最高峰村セミナーです。
 

②【テイスティング予定ワイン（全6種）】
 

・エティエンヌ・ソゼ　ピュリニィ・モンラッシェ 1級 ラ・ガレンヌ 2021　￥35,200（税込）
　　→ クラシックと緊張感の極致。1級畑が語るソゼの真骨頂

・ラモネ　ピュリニィ・モンラッシェ  2020　　￥24,200（税込）

　　→ シャサーニュで名を馳せるラモネのピュリニィが実は素晴らしい。村名で示される圧倒的完成度

・ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ　ピュリニィ・モンラッシェ 1級 ラ・トリュフィエール 2023　　￥26,400（税込）

　　→ ミネラルと張りのある酸。現代的で直線的なピュリニィ

・ジャック・カリヨン　ピュリニィ・モンラッシェ ブラン 2023　　￥19,800（税込）

　　→ 過度な装飾を排した、誠実でピュアな果実表現

・ジャン＝クロード・バシュレ　ピュリニィ・モンラッシェ レ・ゾービュ 2021　　￥23,650（税込）

　　→ 村名ながら畑個性が明確。ミネラル主導の端正なスタイル

・ジャン＝マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ 1級 シャン・カネ 2023　　￥28,600（税込）

　　→ 樽と果実のバランスが光る、力強さと洗練の共存
 

※すべて正規輸入・蔵出しコンディション
※当日ワインの状態により提供順が変更になる場合があります
 

③【このセミナーのおすすめポイント】
 

▼ ピュリニィ・モンラッシェを「分解」して理解する
 

・村内の土壌構成（粘土石灰・石灰比率）の違い
・1級畑と村名の構造差
・樽の種類・使用比率がミネラル表現に与える影響

「なぜピュリニィはこう感じるのか」を言語化します。
 

▼ 生産者ごとの“白ワイン哲学”がはっきり見える
 

・張りを重視するスタイル
・包容力を持たせるスタイル
・即飲み志向か、熟成前提か

同じ村でも、思想の違いが驚くほど明確に現れます。
 

▼ 高騰時代における「村名・1級の選び方」が分かる
 

ピュリニィ・モンラッシェは価格上昇が著しいアペラシオン。
だからこそ、
・今飲むべき1本
・寝かせるべき1本
・価格に対して価値が高いゾーン
を、実体験として掴んでいただけます。
 

④【こんな方におすすめ】
 

・ピュリニィ・モンラッシェが好き、または本質を知りたい方
・ブルゴーニュのテロワールを理解したい方
・生産者違い・畑違いの意味を明確に掴みたい方
・高級白ワインを「選べるようになりたい」方 

※初心者向けではありませんが、真剣に学びたい方は歓迎です。
 

⑤【開催概要】
 

日時：6月27日（土）16:00〜17:30（15:45開場）
会場：ワイングロッサリー セミナールーム
定員：18名
会費：12,000円（税込）
　※当日のみショップで使用できる500円チケット付き
 

※リーデルグラス使用／解説付き
 

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