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【ブルゴーニュ生産者ディナー】 ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス
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イベントの詳細
シャサーニュ・モンラッシェで 19 世紀から続く家族経営のドメーヌを営むドメーヌ・ベルナール・モロー・エ・フィス。優れた作り手がひしめくシャ サーニュでも進境著しいトップクラスの生産者の1つです。
モローの作る白ワインは、キレが良く、美しいミネラル感が豊かに感じられるのが特徴です。赤ワインも極めて上質で、他の生産者が造るシャサーニュ・モンラッシェ特有の青っぽさや野暮ったさとは 全くの無縁。穏やかな抽出でフィネスが際立つ上品でエレガントな味わいに仕上げています。
この度、自らの名をワインに冠した4代目のアレックス モローの来日に伴い、人気の和食店、「祇園 椿」さんでブルゴーニュワインと和食のマリアージュ会を開催いたします。
ぜひご参加ください。日時：2026年2月19日（木）19時30分～（受付開始19時15分）
場所：祇園 椿
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１４８
会費：￥35,000円（税込）
ワイン：
Chassagne Montrachet Rouge V.V. Alex Moreau2021
Pommard Fremiers 1er Cru Alex Moreau2022
Bourgogne Aligote Alex Moreau2022
Bourgogne Chardonnay Alex Moreau2022
Chassagne Montrachet 1er Maltroie Alex Moreau2022
Meursault Les Vireuils Alex Moreau2022 -
講師
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アレクサンドル・モロー/span>
ドメーヌの4代目。
ドメーヌの歴史は、初代オーギュスト・モローが最初のセラーを建てた 1809年に遡り
ます。ドメーヌが管理する 14ha の畑（9ha は自社畑、5ha は借地）は、13 のアペラシオンに跨ります。
3 代目当主のベルナールがドメーヌの経営を受け継いだのは 60 年代初頭のことで、就任時わずか 14 歳の若さにして 1970 年代には高い評価を確立し、トップ生産者としての礎を築きました。
2000 年からは 4 代目のアレクサンドルとブノワ・モロー兄弟がドメーヌの運営を引き継いでいます。アレクサンドルはブドウ栽培、ブノワは主に醸造を担当し、その評価は上昇の一途を辿っています。
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