Events and Seminar イベント・教室情報

シャンパーニュ新時代の造り手セミナー

――いま世界が注目する、小さな生産者たちの革新――

ジャック・セロスやエグリ・ウーリエから広がったRM（レコルタン・マニピュラン）ムーブメントから十数年。

現在は、有名生産者のもとで修業し、自らの土地へ戻った若き造り手たちが、畑と真摯に向き合い、独自の哲学と緻密な技術でシャンパーニュの新時代を切り拓いています。今回は、その“次世代のトップ生産者”と呼ばれる6名を厳選し、

それぞれのキュヴェが表現する個性と魅力に迫ります。講師は、シャンパーニュ騎士団公認オフィシエ・吉田まさきこ。

造り手の背景や畑、スタイルをわかりやすく読み解きながら、皆様を奥深いシャンパーニュの世界へご案内いたします(^^♪セロスの薫陶を受けたシャルトーニュ・タイエやミニエール、

世界中で熱狂的支持を集めるサヴァール、シャンパーニュ・ラヴァー垂涎のフォレ・ラミヨン、カゼ・ティボー、ブノワ・デウまで。ぜひこの貴重なラインナップをお楽しみください！より細分化された区画概念（リューディ）、気候変動に合わせた農法の進化など、

“新しいシャンパーニュ像” を体感できる絶好の機会。皆さまのご参加を心よりお待ちしております(*^_^*)📅イベント詳細

日時：2026年2月14日（土）16:00〜17:30

場所：オフィス・ド・ワイングロッサリー（京都市中京区錦堀川町649 観タワーハウス1F北）対象：20歳以上のワインにご興味のある方会費：9,000円（当日のみショップで￥5,000以上のお買い物に使える￥500チケット付き！）🍾試飲ワインラインナップ

〇Caze Thibaut Cramant 2020

2018年に初リリースと新進気鋭の造り手ながら、前衛的なアプローチで次世代を担う造り手。 〇Follet-Ramillon Harmonie Extra Brut 2014当主はシャンパーニュ＆ワインのコンサルが本業のため、名だたるシャンパーニュメゾンも彼に意見を聞きにくるほどの実力派。異なるテロワール、持続可能なブドウ栽培、醸造学の能力を巧みに融合させた驚くほど高品質な一本。 〇Chartogne Taillet Rosé NVジャック・セロスで学んだアレクサンドル・シャルトーニュが2006年よりワイン造りを継承。自然酵母、樽発酵、リューディシリーズなどセロスの哲学を生かし、段階的にビオディナミへ転換。今回試飲のロゼは世界1位を獲得！ 〇Minière F&R Influence S.Aセロスでの修行を経たフレデリック＆ロドルフ兄弟によるドメーヌ。今や争奪戦が繰り広げられる人気生産者。 〇Benoit Dehu Cuvée de L’Orme (2019) NVボランジェ勤務を経て家業へ。わずか4haの畑をオーガニック＆ビオディナミで耕作。自らの森の木で樽を製造するほどのこだわりで、発酵・熟成に使用。 〇Savart Mont des Chrétiens 2020近年もっとも入手困難を極めるTOP生産者。透明感とエネルギーが共存する圧巻のスタイル。  🍻こんな方におすすめ ・新しい世代のRMスタイルを知りたい方・セロスに影響を受けた造り手に興味がある方・土地と哲学が明確に表れるシャンパーニュが好きな方・少量生産者の世界をもっと深掘りしたい方