- ワインディナー
【グイドリヴェッラディナー】バルバレスコの香りとともに、造り手と語らう一夜
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イベントの詳細
🍷 グイド・リヴェッラ氏 来日ディナー会 開催のお知らせ
47年間にわたり、イタリア・バルバレスコの名門「ガヤ」にて
醸造と栽培の要を担ってきた伝説の男——グイド・リヴェッラ氏。還暦を機に独立し、故郷モンテステーファノで自らのカンティーナを立ち上げてから15年。
樹齢50年のネッビオーロ、美しい南向きの畑で、父子が紡ぐクリーンでエレガントなワイン造り。
そのワインには、ガヤ時代の知性と経験、そして解き放たれた自由な感性が見事に息づいています。今回、グイド氏が初来日し、
私たちのテーブルでその哲学を語りながら、自らワインをサーブしてくださいます。
料理とともに楽しむ、特別な一夜をどうぞご体験ください。グラン・クリュ「モンテステーファノ」を含む、バルバレスコ3種をご用意！
バルバレスコの真髄に触れる、またとない機会です🍇📅 開催概要
日時：2025年11月8日（土）18:30〜（受付18:15〜）
場所：リストランテ ストラーダ
〒604-0954 京都市中京区御池通柳馬場北東角
会費：22,000円（税込）🍷 ご提供予定ワイン（計6種）
Langhe Chardonnay 2023 ¥9,900
Vino rosso “Dui” 21+22 ¥6,380
Barbera d’Alba 2022 ¥6,380
Langhe Nebbiolo 2022 ¥7,480
Barbaresco 2021 ¥15,400
Barbaresco “Fausoni“ 2021 ¥22,000
Barbaresco “Montestefano” 2021 ¥26,400🌟 貴重なこの機会に、ぜひご参加ください。
お席に限りがございますので、お申込みはお早めに！ -
講師
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グイド・リヴェッラ｜Guido Rivella
バルバレスコを世界に導いた、伝説の醸造家
1961年、若きアンジェロ・ガヤと手を取り合い、47年間にわたってガヤ社の醸造責任者・栽培責任者として活躍。マロラクティック発酵やグリーン・ハーヴェスト、バリック熟成の導入など、当時としては画期的な技術を次々と実践し、イタリアワインの革新を牽引しました。
2007年にガヤを退き、2010年からは故郷モンテステーファノにて、自身のワイナリー「リヴェッラ」を設立。現在は息子エンリコとともに、自然と調和した栽培とエレガントな長熟型バルバレスコを追求しています。
圧倒的な経験と実績に裏打ちされたワインは、飲み手の心に深く残る“静かなる偉大さ”を備えています。
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