- ワインディナー
【世界を驚愕させた最高峰ピノ・ノワール】ベルンハルト・フーバー当主ユリアン氏の来日ディナー
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イベントの詳細
フランスとスイスとの国境線沿いに位置し、ドイツで最も温暖な地、バーデン地方。そこで最も注目を集めているのがフーバー醸造所です。 1987年、ベルンハルト・フーバー氏は当時加盟していた協同組合を脱退、ブドウ栽培からワイン醸造、瓶詰めまでを行う醸造所を立ち上げました。当時安価な甘口ワインばかり造っていた世間の冷たい風にさらされながら、ピノ・ノワールの栽培に命をかけ続け、次第にその名は世界に轟き、たった20年ほどでドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて2008年度最優秀醸造家賞を受賞、さらに2011年度は他を寄せ付けず、赤ワイン賞3冠に輝きました！ しかし残念ながら、2014年6月、55歳の若さで永眠されたベルンハルト氏。今はその熱き魂を受け継いだ息子であり新当主のユリアンによって、赤ワインのみならず、白ワインも素晴らしい品質となり、伝説はとどまることがありません。 今や世界中のワインラヴァーに愛され続ける、伝説のフーバー醸造所より、当主ユリアン氏が来日！
祇園の椿さんの和食と、世界が熱狂するTOPクラスのワインのマリアージュをお楽しみください！
日時：2025年3月28日（金）19半時～（受付開始19時15分）
場所：祇園 椿（ぎおん つばき）
〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１４８
会費：34,000円（税込）
＜ワイン＞
Bernhard Huber
2017 Blanc de Blanc Sekt brut Nature（泡）
2021 Breisgau Weisswein（白）
2021 Malterdinger chardonnay（白）
2021 Malterdinger Rosé（ロゼ）
2018 Malterdinger Spätburgunder（赤）
2021 Alte Reben Spätburgunder（赤）
＜お申込み＞
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お申し込み後にメールが届きますのでご確認ください。 -
講師
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新当主のユリアン・フーバーさん。
32歳の若さながら「彼の造るシャルドネによって世界から改めてドイツのシャルドネが注目されることとなった」としてファルツ地方のノイシュタットの「伝説のワイン街道」に彼の名前が刻まれています。
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