ワイン教室＆イベント

土曜日は無料試飲の日！　7月15日は世界最高峰のロゼワインも有料でご用意いたします♪

無料試飲は、シュティフト・クロスターノイブルク ザンクト・ラウレント アウスティヒ 2013。

シュティフト・クロスターノイブルグは、オーストリア最古かつ最大規模の醸造所です。活動の中で、ワイン文化発展への功績が認められたことから、醸造所の名を冠したクロスターノイブルグ・ブドウ・果樹栽培高等学校が設立されました。これは、世界初のブドウ栽培学校と呼ばれ、世界有数のワイン研究、教育機関として高い評価を受けています。

使用されるザンクト・ラウレントは、19世紀初頭のナポレオン戦争時にオーストリアへ導入された、ピノ・ノワールの従兄弟的な品種です。濃厚で強い野性味が特徴で、フルーティーで芳醇な香り高い赤ワインが作られています。

アウスティヒ(= Ausstich)とは、秀逸なヴィンテージの時に用いられる樽の選択用語を意味し、熟成は構造に整えるため大型のオーク樽を使用しています。明るいガーネット色を放ち、熟したチェリーや赤スグリの優雅で官能的な果実香が広がります。口に含むと、親しみを感じさせる果実味とソフトなタンニンによる調和のとれた味わいがお楽しみいただけます。

先着順ですのでお早めに(^^♪

有料試飲は、世界最高峰のロゼワイン、シャトー・デスクラン　ロック・エンジェル　2015！

シャトー・デスクランは、ワインビジネスで大きな成功を収めたサシャ・リシーヌ氏がプロヴァンス地方で運営しているワイナリーです。醸造の指揮に、バロン・フィリップ・ド・ロートシルト社でディレクターを務めたパトロリック・レオン氏を迎え、多くのジャーナリストや評論誌に称賛される革新的なロゼワインを手掛けています。

こちらのキュヴェは、100％自社栽培のブドウを使用。石灰質及び粘土質土壌の畑でリュットレゾネで栽培されています。選果は光学機械を経てさらに3回実施。発酵はステンレスタンクと600リットルのフレンチオーク樽で20日間、熟成は割合を半分に分けて6カ月間行われます。

柑橘系のフレッシュな香りが広がり、ボリューム感のあるほのかな甘みを引き立てます。また、オーク樽熟成由来のクリーミーな質感と、わずかなハーブのニュアンスも感じられ、ワインにバランスの良さをもたらしています。

ぜひこの機会にお試しください！

50ml　14杯限定￥300(税込)
通常価格￥ 5,810(税込) (先払いの場合のみ、事前の予約が可能です)