マリアージュ体験会

Mariage

5月ブルゴーニュ料理編

ワインとお料理は切っても切れない関係です。ワイン単体で美味しいのはもちろん、お料理と一緒に味わった時に、ワインもお料理も何倍も美味しくなって幸せも倍増!というマリアージュを日々研究しているWGの食いしん坊スタッフたちです。

この幸せなマリアージュを是非体験していただきたいと、マリアージュ体験会を行っています。テーマに合わせて、色々なワインを合わせてお楽しみください。

5月のテーマは、ワイングロッサリーが最も愛するブルゴーニュ。ブルゴーニュにちなんだ郷土料理をご用意いたします。 料理5種はどれも一口サイズ、それにあわせてワイン5種をご用意。

新たなるマリアージュの世界を体験してみてください♪
 

※美味しいワインと美味しいお料理を少しずつ合わせる体験会というコンセプトですので、お料理は全て一口サイズ、ワインは80ml×5種です。

※メニュー、試飲内容は変更になる場合もございます。

予約受付中

試飲ワイン

アイテム

レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・シャルドネ NV
シャンパーニュと見紛うクレマンには、ブルゴーニュの郷土料理アミューズブーシュのグージェール(塩味のシュー)とともに。香ばしさが引き立ちあうマリアージュです。

ウィリアム・フェーヴル シャブリ 2015
シャブリのお手本のようなこのワインには、こちらもブルゴーニュの定番シャブリ風エスカルゴ(白ワインとクリームのソース)とともに。

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ボングラン マコン ヴィラージュ テヴネ エ フィス 2011
特有の蜜っぽい旨みのあるシャルドネには、ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのゼリー寄せ)とともに。

オリヴィエ・メルラン ブルゴーニュ ルージュ 2013
意外なマリアージュにチャレンジ♪ マクローオヴァンブラン(鯖の白ワイン煮の冷製)とともに。

シャトー・デ・ジャック ムーラン・ア・ヴァン 2007
王道のマリアージュを! 牛肉の赤ワイン煮込みとともに。

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講師

吉田真紀子

  • 株式会社ワイングロッサリー代表取締役社長
  • シャンパーニュ騎士団公認 オフィシエ(将校)
  • アルザスワイン騎士団公認 シュヴァリエ(騎士)
  • ソムリエ&ワイン教室講師&栄養士&パンの教師

世界各地のワイン産地を訪れて美味しいワインを探求しています。難しいワインではなく、日常に溶け込んだワインのご提案を目指しています。資格試験の講座では教えてくれないワインの秘密と本質を理解し、基礎を学んで、ワイン通になりましょう!

対象

マリアージュ、ブルゴーニュの料理に興味のある方。

日時

2017年 5月27日(土)18:15~受付開始 18:30~20:00

費用

¥12,300(税込)

場所

LE BOUCHON ブション
京都市中京区二条通り寺町榎木町71

お申込

必ず「お申込方法」をご確認の上、お申込をお願いいたします。

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