ディナー情報

Dinner Information

ダヴィド・デュバン氏&ミア・スボティック氏

ブルゴーニュ生産者ディナー
ダヴィド・デュバン氏&ミア・スボティック氏来日!

ブルゴーニュワインのTOP生産者の一人として、一世を風靡し、ワイングロッサリーでも長年愛されてきたダヴィド・デュバン氏。
「シルクのようなワイン」と評される新進気鋭のドメーヌ・ミのミア・スボティック氏。

この両名をお迎えして、ブルゴーニュの今を語っていただくワインディナーを開催します。

彼らの豪華なラインナップと共に、ミシュラン一つ星の下鴨茶寮さんのお料理をお楽しみください!

予約受付中
アイテム

〇レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ アリゴテ 2022 ¥6,710
ダヴィド・デュバンのもう一つのブランドで造られるアリゴテの特別版! 2022年はブルゴーニュでも評判の期待の良年。

〇ドメーヌ・ミア メルキュレイ・ブラン レ・ロシェル 2020 ¥8,800
Ecocert(有機農法)の認証を受けた畑から造られる、驚くべきポテンシャルの高さと、南ブルゴーニュの素晴らしさを存分に感じられるワイン!

●ルイ・マックス & ダヴィド・デュバン ピノ・ノワール 2022 ¥2,530
間に1つだけ面白いワインもご試飲いただきます。ピノ・ノワールを、南仏のテロワールで表現したこちらのワイン、ブドウの木は、やや急な丘の斜面の深い粘土石灰質というブルゴーニュに似た土壌。今後のブルゴーニュ高騰を見据えてこういったワインも見逃せない?!

●レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン マルサネ ルージュ 2020 ¥8,140
豊か果実味と華やかな風味が広がります。

●ドメーヌ・ミア メルキュレイ・ルージュ プルミエ・クリュ レ・ヴァゼ 2020 ¥10,340
シルクや空気のように軽やかで調和のとれたワイン!

●ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ジュヴレ・シャンベルタン 2018 ¥29,000
伝説のジャッキー・トルショーから引き継いだ畑で醸される、珠玉のジュヴレ!

●ドメーヌ・ダヴィド・デュバン モレイ・サン・ドニ プルミエ・クリュ クロ・ソルベ 2018 ¥35,000
こちらもジャッキー・トルショーから引き継いだ、ドメーヌの看板的なワインの1つ。石灰分が多く、水捌けが良く軽い土壌からエレガントなワインが生まれます♪

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ヴィニュロン

ダヴィド・デュバン氏&ア・スボティック氏

ダヴィド・デュバン氏:1971 年生まれ、ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1 といえる実力派の造り手です。2006 年にはジャッキー・トルショ氏、ルイ・レミー氏の畑を引き継ぎ、醸造と販売を開始しました。更に近年では、ショーヴォネ・ショパンなど、名門ドメーヌのコンサルタントをスタートするなど、ブルゴーニュで最も注目されているヴィニュロンです。

ミア・スボティック氏:コート・シャロネーズで最も大きな農園のひとつで、1860年まで遡る歴史を持つドメーヌ・ミアのオーナー。Ecocert(有機農法)の認証を受けた畑からは、驚くべきポテンシャルの高さと、南ブルゴーニュの素晴らしさを存分に感じられるワインが造られます。

対象

ワインのご興味をお持ちの方(20歳以上)

日時

2024年7月5日(金)19時15分受付開始、19時半開始

費用

¥29,000(税込)

場所

下鴨茶寮
〒606-0801 京都市左京区下鴨宮河町62

お申込み

上記サイトよりチケットをお申込みください。

お電話やメールでの受付はできません。

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