ディナー情報

Dinner Information

ルイ・ジャド ディナー

ルイ・ジャド 生産者ディナー

1859年にブルゴーニュのボーヌに創設されたルイ・ジャド社は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことを目的としています。

そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、2019年にはHVE(High Environmental Value 環境価値重視認定)の最高位であるレベル3を取得しています。

現在では約240haの自社畑(その大部分がグランクリュとプルミエクリュ!)を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

ワイングロッサリーでは約40年前よりルイ・ジャド社とは深い信頼関係を築き続けており、この度、ディレクターのデイヴィッド・ステファン氏の来日に伴い、生産者ディナーの開催が決まりました! ぜひこの機会にステファン氏と親しくお話いただきながら、ブルゴーニュのテロワールを体現したルイ・ジャド社のワインと本家たん熊の京料理をお楽しみください。

予約受付中
アイテム

ラドワ ル・クル・ドルジュ ドメーヌ・ガジェ 2019

一般小売価格 ¥6,600

ボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴ ル・クロ ブラン ドメーヌ・ガジェ 2017

一般小売価格 ¥13,200

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ガレンヌ ドメーヌ・デュック・ 2017 マグナム

一般小売価格 ¥33,000

ムーラン・ア・ヴァン ラ・ロッシュ シャトー・デ・ジャック 2014

一般小売価格 ¥5,500

マルサネ クロ・デュ・ロワ ドメーヌ・ガジェ 2017

一般小売価格 ¥6,050

ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ ドメーヌ・ルイ・ジャド 2019

一般小売価格 ¥18,700

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講師

デイヴィッド・ステファン氏

フランス、ブルターニュ出身。アンジェ大学でスペイン語の修士号を取得した後、国際ビジネスの学位を取得し、世界各国の名だたる企業で活躍してきました。
ルイ・ジャド社に入社後はこれまで培った広い人脈と趣味の自転車を活かし、2022 年 5 月にブルゴーニュで自転車チャリティーイベント“Bike to Care* ”を企画するなど、ユニークな活動でメゾンだけでなくブルゴーニュワイン業界全体の活性化に貢献しています。

*Bike to Care : コロナ禍で停滞しているレストラン業界を盛り上げ、次世代を担う若手ソムリエやシェフなどの育成を助成する目的で、ブルゴーニュの名立たる生産者、各国のソムリエやシェフなど 6 カ国から業界関係者が集い自転車でブルゴーニュの銘醸畑 100 ㎞を 2 日間掛けて走り、チャリティー活動を行いました。寄付金は参加国のソムリエ、シェフ養成スクールなどに寄付されました。https://www.biketocare.org/en/home/

対象

20歳以上

日時

2022年10月14日(金)18時~20時半 ※17時45分受付開始

費用

29,500円(税込)

場所

本家たん熊
京都市下京区木屋町通仏光寺下る和泉屋町168


お申込み

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