2018年、第4回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールで優勝を果たした、京都が誇るトップソムリエ、岩田渉氏。
今回、中国北京料理店『膳處漢ぽっちり』で、岩田氏が厳選したワインと中華のマリアージュを楽しむディナー会を開催いたします。
ワインは5~6種類の予定です。全てお料理に合わせて岩田氏がセレクトいたします。
合わせるお料理は中華!
和と漢が美しく融合した非日常空間で、至高のマリアージュをお楽しみください♪
(ワインは輸入元GRNのオセアニアワインです。)
アイテム |
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バード・イン・ハンド 一般小売価格 3,190円 × 前菜の盛り合わせ |
フレイムツリー SRS ウォルクリフ シャルドネ 2020 一般小売価格 6,820円 × |
ロルフ・ビンダー イーデン・ヴァレー リースリング 2019 × にら饅頭 |
ジャイアント・ステップス ヤラ・ヴァレー ピノ・ノワール ロゼ 2021 風干し鳥 三種のキノコのマリネ |
プロフェッツ・ロック ピノ・グリ 2019 (ニュージーランド / サウス・アイランド / セントラル・オタゴ / ベンディゴ地区・ピサレンジ地区) × 四川チリソース |
ブランク・キャンバス ウナ・ヴォルタ ピノ・ノワール 2018 (ニュージーランド / サウス・アイランド / マールボロ) 一般小売価格 7,920円 × |
1989年愛知県生まれ。同志社大学在学中にニュージーランドへ留学。4年間ワインの勉強に没頭し各国のワイナリーを巡る。2014年にソムリエ資格を取得し、同年京都のワインバー「Cave de K(カーヴ・ド・ケイ)」のソムリエに。
2019年1月よりGRN株式会社とコンサルタント契約を結び、商品選定、コメント執筆、セミナー講師を務めている。
<主な受賞歴>
2017年「第8回全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝
2018年「第4回A.S.Iアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝
2019年「第16回A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクール」11位入賞
対象 |
ニュージーランドワイン、オーストラリアワインに興味のある方。美味しいワインがお好きな方。 |
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日時 |
2021年12月2日(木)19:30〜 19:15受付開始 |
費用 |
¥18,000(税込) |
場所 |
膳處漢ぽっちり 京都府京都市中京区錦天神山町283-2
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お申込 | |
必ずご確認ください。 |
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