ブドウとキツネのエチケットでおなじみ、ドイツのピノ・ノワールのトップ生産者としての地位を築いたフリードリッヒ・ベッカー。ドイツでいちばん権威のあるワイン評価誌「ゴーミヨ」で、最優秀赤ワイン賞を何年にもわたって受賞する屈指の生産者です。
お料理は美味しい中華ともベッカーさんのワインはあいそう!ということで、初めて一之船入さんにお願いいたしました。
由緒ある伝統的な風情の中、召し上がっていただくのは、無農薬の京野菜をふんだんに取り入れた「京風創作中華」。
オーナーシェフ・魏 禧之氏は、生まれ故郷の横浜中華街をはじめ、全国の有名中華店で修行を積み、中国特級調理士を取得した厨父(料理人)。
食べ物で病気を予防する「医食同源」の思想をとり入れ、美味しくて身体によい料理作りに取り組んでいます。
京風創作中華とドイツワインのマリアージュをお楽しみください。
1980年生まれ。300年の歴史のあるブドウの栽培農家、ベッカー醸造所の現当主。 ベッカーシニアさんにおおらかに育てられた彼は、格闘家を目指したり、世界中を旅してまわったりと自由な幼少期青年期を経て、地元に戻りました。その後、一代でワイナリーを立ち上げ、ドイツのシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を世界に知らしめた偉大な父、フリードリッヒ・ベッカー氏(6代目当主)の後を継ぐことを決意。 カリフォルニアのオー・ボン・クリマや、ヴァッハウのクノールなどで修業。2005年に実家に戻り、父とワイナリーの共同経営者となり、現在は醸造の全てを引き継いでいます。
対象 |
ドイツワインに興味のある方。美味しいワインがお好きな方。 |
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日時 |
2019年5月11日(土)18:45受付開 19:00~ |
費用 |
¥17,000 (税抜) |
場所 |
一之船入 |
お申込 |
075-841-3058までお問い合わせください。
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