シャンパーニュの特級、一級の中でも、特に素晴らしい区画に畑を所有し、大変高い評価を受けている生産者が造る、ドザージュ・ゼロ!
毎年少量ずつの入荷で、入手できるのはワイングロッサリーでのみ!
そんな、オリジナルのシャンパーニュ、ドザージュ・ゼロと和食をあわせるディナー会を下鴨茶寮さんで開催します。
本格的な京料理に独創的なアイディアを加えた和食とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみください。
2017年7月、東京で開催された「ドザージュ・ゼロと和食のマリアージュ@銀座」。こちらのディナーにもご参加いただいたワインジャーナリスト「柳 忠之」さんが連載されている、神の雫ワインサロン内の【柳忠之の今日もどこかでマリアージュ】にて、「ワイングロッサリー オリジナル・ドザージュ・ゼロ ディナー」についてのコラムが掲載されました。
コラム掲載ページは下記リンクより
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神の雫ワインサロン:【柳忠之の今日もどこかでマリアージュ】
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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ピュルテ ドザージュ・ゼロ NV |
ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV |
ガティノワ グラン・クリュ ドザージュ・ゼロ NV |
ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン キュヴェ・シャルルマーニュ レ・クルメ ドザージュ・ゼロ 2012 |
ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ヴェルズネイ エクストラ・ブリュット(ドザージュ・ゼロ) NV |
ヴィルマール 1er リリー・ラ・モンターニュ グランド・レゼルヴ ドザージュ・ゼロ NV |
日本でのRMシャンパーニュのブームを巻き起こしたシャンパーニュの第一人者。取扱いシャンパーニュは3つ星生産者2社も含めて一流どころばかり!
シャンパーニュを知り尽くした川上氏が、6つのシャンパーニュの魅力に迫ります。
世界各地のワイン産地を訪れて美味しいワインを探求しています。難しいワインではなく、日常に溶け込んだワインのご提案を目指しています。
ワイングロッサリー独自のシャンパーニュと和食のマリアージュをご提案します。