ディナー情報

Dinner Information

コヤマ・ワインズ ディナー

コヤマ・ワインズ生産者ディナー

神奈川県出身の小山竜宇さんが、2009年にニュージーランドに設立したワイナリー「コヤマ・ワインズ」。

ニュージーランドの銘醸地ワイパラは、多くの評論家がそのポテンシャルを認める高品質ワインを生み出す産地です。

小山さんは、「自分のワインを造るならこの畑しかない!」と見込んだ畑で、ピノ・ノワールとリースリングの栽培に携わり、土地と自らのスタイルを表現しています。造り出すワインは世界に通用する、極上のワイン!

そんな小山さんをお招きして、ディナー会を行います。会場は、素材の美味しさが光る京都屈指のイタリアン、イル テゾーロさん。

今回は小山さんの出身地であり、去年から責任者となられたマウントフォードも出させていただきます。そして待望のスパークリングがお披露目となります♪

小山さんファンの方、ニュージーランドファンの方、是非ご参加ください!

満席・キャンセル待ち

NEW! 新着スパークリングワイン情報

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コヤマ・メトード・トラディショネル

リースリング・スパークリング

コヤマ・ワインズ初! リースリングのスパークリングワインが登場♪

タソック・テラス・ヴィンヤードのリースリングをシャンパーニュ製法で仕上げました。ドザージュの量の異なる、2種類のリリースです!

収穫した2016年は、温暖で乾燥した気候が夏から収穫期まで続き、貴腐の影響をほとんど受けなかった年です。

手摘みで収穫、全房圧搾。温度管理されたステンレスタンクでシャンパーニュ地方原産の培養酵母DV-10により発酵。瓶内二次発酵。瓶内熟成約12ヶ月。2017年12月に澱引き。

白い花、ライム、青リンゴ、グレープフルーツの香りと、香ばしいイーストの香り。

シャンパーニュ製法ならではのキメの細かい泡だちが心地よく、口に含むとライムや白桃などのフルーティーな果実味が広がります。

食前酒としてだけでなく、食中酒に、様々なお料理とともにお楽しみください。

Koyama Methode Traditionnelle Riesling Sparkling Brut NV 希望小売価格¥5,000- 
ドザージュ 7.5g/L アルコール11%


Koyama Methode Traditionnelle Riesling Sparkling Brut Nature NV 希望小売価格¥5,000-
ドザージュ 0g/L アルコール11%

試飲ワイン

アイテム

コヤマ メトード・トラディショネル リースリング スパークリング ブリュット NV
→新登場!スパークリングワイン

コヤマ タソック・テラス・ヴィンヤード ドライ・リースリング 2016

コヤマ ピアソンズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2014

コヤマ ウィリアムス・ヴィンヤード ピノ・ノワール S 2015

マウントフォード シャルドネ 2013

マウントフォード ピノ・ノワール 2014

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醸造家

小山 竜宇

「物づくりをする仕事がしたい、ワインを造りたい!」と思い、2003年ニュージーランドに渡り、国立リンカーン大学に入り、ブドウ栽培とワイン醸造の修士過程を修了。在学中、2004年からピノ・ノワールで名高いプレミアム・ワイナリーのマウントフォードへ入社。アシスタント・ワインメーカーとなりつつ、シーズンごとに大学を休学し、イタリアのトスカーナやドイツなどで醸造を研修し技術を獲得。理想のワイン造りをするため2009年自らののブランド、コヤマ・ワインズKoyama Winesを設立。 ラベルにはの名前「竜宇」からとった竜が描かれています。

対象

ニュージーランドワインに興味のある方。美味しいワインがお好きな方

日時

2018年6月28日(木)19:15受付 19:30~

費用

¥14,000  (税込)

場所

イル テゾーロ http://il-tesoro.net/

お申込

075-841-3058までお問い合わせください。


必ず「お申込方法」をご確認の上、お申込をお願いいたします。

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