ディナー情報

あなたが今日飲んだ2013年は、明日あなたの友人が飲む同じ銘柄の2013年と同じくらい美味しい筈。
しかし、この銘柄のワインが1985年だったら、あなたの友人が明日飲む1985年とどのように違いまたどちらが美味しいのか 。

ワインの熟成は環境によって品質に違いが出ることが知られていますが、それをボトルの外側から見極める目を持つことを教えてくれたのが、ピーター・ツーストラップ氏でした。 ワインビジネスの第一線から引退し、ゆったりとしたワインとの対話を中心に人生を送っている彼が、久しぶりに来日。

彼の膨大なワインの知識に触れ、真のワインを楽しむ機会をパールデュの特別なお料理で楽しんでいただきます。