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粘土石灰質土壌からくる、丸みのあるタンニンとフルーティーな味わいが特徴。
ステンレスタンクで発酵、熟成が行われ、熟成感の漂う香りには腐葉土のようなニュアンスがあります。20年の熟成を経て深みが感じられます。