ワイン教室＆イベント

お砂糖やみりんを使用する和食。特におせち料理はしっかりと甘みが感じられるおかずが多いのが特徴です。黒まめや栗きんとんには辛口のワインが合うのでしょうか、はたまた中辛口のワインが合うのでしょうか。

実際に飲み比べて、マリアージュの法則への理解を深めてまいりましょう。

ワインと料理の相性、おいしい組み合わせの話はよく出るけれど、悪い組み合わせの話はなかなか聞かないものです。しかしよく知られている相性の悪い組み合わせの代表は「卵類」と「ワイン」 。なぜ合わないのか、実際に体験してみましょう。そしてこんな工夫をするとワインにも合うというような架け橋となるブリッジ食材もご提案いたします。

世界各地のワイン産地を訪れて美味しいワインを探求しています。難しいワインではなく、日常に溶け込んだワインのご提案を目指しています。資格試験の講座では教えてくれないワインの秘密と本質を理解し、基礎を学んで、ワイン通になりましょう！