ディナー情報

100年ほど昔、世界で最も高価で愛されてやまなかったワイン。それは、ボルドーでもブルゴーニュでもありません。
当時、ドイツのラインガウで造られた辛口のリースリングが世界で一番高価とされていたのです。しかし、その後市場で過小評価された時代が続きます。そこでドイツの生産者を中心にドイツワイン・リースリングの復権に取り組んだのです。

その大きな立役者となったのが先代の当主ベルンハルト・ ブロイヤー氏でした。
辛口へのシフト、格付けの廃止、徹底した低収量による畑名の意味づけ、カルタ同盟など、現在のドイツワインが再び世界を駆け巡るその道筋をしっかりと示した彼の活動には今でも賞賛の声が絶えません。
       
2004年5月惜しくもその短すぎる人生を終えた氏の 遺志は現在愛娘であるテレーザ･ブロイヤーさんにより確実に継承されています。

19歳で跡を継いで醸造所を切り盛りしている、テレーザ･ブロイヤーさんは若いながら知識も経験も豊富です。フレッシュで芯のある味わいのワインは、ハツラツとして元気いっぱいのテレーザさんの性格が反映されているようです。