大阪出身の佐藤嘉晃さんが、世界最南端のワイン産地、ニュージーランドのセントラル・オタゴで立ち上げたワイナリー。
ブドウは有機およびバイオダイナミックで栽培され、化学薬剤や添加物を使用せず、極力人の手を介さないワイン造りを行っています。また、亜硫酸の添加は、ワインに複雑味を与える微生物の活動を阻害してしまうので、極力控え、自然のままの姿をワインに表現しています。
畑ごとの違いがはっきり表れているピノ・ノワールや、全房発酵のランソリット。そして2014年がラストヴィンテージとなる驚くほど美しいシャルドネなど。隠れ家フレンチ、シェモワさんのお料理に合わせてご堪能ください。
アイテム |
---|
リースリング 2015 |
ピノ・グリ 2015 |
シャルドネ 2014 |
ピノ・ノワール 2014 |
ノースバーン ピノ・ノワール 2014 |
ピノ・ノワール ランソリット 2013 |
佐藤嘉晃さんと奥様の恭子さんご夫妻により、2009年に始まったサトウ・ワインズ。日本の銀行で知り合った佐藤夫妻は、転勤先のロンドンで世界のワインに触れ、自分たちのワインを造ろうと思う描くようになりました。2007年リンカーン大学卒業後、フェルトン・ロードで勤務。その後マウント・エドワードへ移り、そこで4年間ワインメーカーとして勤務するかたわら、サトウ・ワインズを設立しました。
対象 |
ニュージーランドワインに興味のある方。 |
---|---|
日時 |
2017年9月21日(木)19時15分受付開始、19時半開始 |
費用 |
¥16,000 (税込) |
場所 |
シェモア 京都府京都市中京区御幸町通り御池上ル西側 |
定員 |
18名 |
お申込 |
075-841-3058までお問い合わせください。 |