フランスの年間最優秀白ワインTOP30に、3年連続で選ばれたアルザスの新星ボットゲイルの来日が決定しました! 「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(クラスマン)」では2つ星を持ち、「最も3つ星に近い生産者」と言われている実力派です。
5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され管理される畑では、ビオディナミ栽培を行っており、2002年から全ての畑をビオディナミに転換。現在、ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。
今回はドイツ・アルザスで経験を積まれ、繊細なお料理で人気の「野村松花堂」さんとのマリアージュをお楽しみいただきます。特別に最初の1杯はジャクソンをご用意しました!
アイテム |
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ジャクソン キュヴェ737 |
ミュスカ・ダルザス・レゼレマン 2012 |
アルザス・ゲヴェルツトラミネール・レゼレマン 2012 |
アルザス・ピノ・グリ・レゼレマン 2011 |
アルザス・リースリング グラン・クリュ シュロスベルグ 2011 |
アルザス ピノ・グリ グランクリュ ゾーネングランツ ヴァンダンジュ・タルディヴ 2006 |