「チーズとワインコース」

初級　：　専門的な難しい勉強というよりも、チーズはなかなか1人ではたくさんの種類を買って食べることができないので、大勢集まってワインと一緒に楽しく食べ比べましょう♪というコンセプトです。
詳しいご説明も交えながら、毎回チーズ6種類以上、ワイン2種類以上を食べ比べていただきます！

【2010年　4/10開講】

第1回　チーズの歴史＆実用的な扱い方について
チーズの魅力に迫る、バラエティ豊かな世界のチーズ
タイプ別対処法、良し悪しを見分けるコツ

第2回　チーズの製造＆テロワールの秘密
チーズはどうやってできるの？
日本のチーズの歴史にも迫ろう
味わいはなぜ違う？無殺菌乳VS殺菌乳、農業製VS工場製

第3回　チーズの栄養＆ワインとの相性を探る！
意外に知られていないチーズの効用
お料理にどんどん使おう、 ワインとチーズを食べまくろう！

中級　：テーマを決めてたくさんのチーズを食べ比べてみましょう♪ 各国の特徴、チーズが生まれる気候風土、条件等を検討しながら、テーマを深く探っていきます。ワイン2種の試飲付きです。

※チーズ教室初級コースを終了された方、もしくは、チーズの基礎的な知識がある方が望ましいです。

1月23日：山のチーズを食べ比べよう！
2月27日：ゴージャスな、泡とチーズの相性研究